今年以来，甘肃省天水市甘谷县以花椒芽为突破口，经过创新产业链条、定单收购，将传统疏花期废弃资源转化为富民“金叶子”，开辟出花椒产业新“赛道”，为增进群众增收、助推墟落复兴注入了新动能。

连日来，在甘谷县花椒集散交易中央，花椒芽收购排场热烈非凡，天天都有椒农将新鲜的花椒芽送来交易。周边椒农行使疏花期创收，既不影响花椒主产，又新增一笔可观收入。甘谷县六峰镇新庄村椒农黄四虎说：“今年的花椒芽好得很，每斤3块钱，我们一家都在摘，本日卖了500元。”

花椒芽交易现场（何乐 摄）

花椒芽富有雄厚的氨基酸和麻香物质，跟着火锅食材、特色餐饮对自然食材需求的赓续增进，这类兼具麻香与营养的时令野菜正成为餐饮市园地新宠。今年，甘谷县果品产业服务中央引导花椒集散交易中央开辟花椒芽新“赛道”，经过定单收购模式，甘谷花椒芽正加速走向全国市场。

来自甘肃陇南的客商徐刘成说：“我来甘谷收了50吨花椒芽，已经发往重庆了。甘谷的花椒栽培面积大，芽子质量很好，来岁会继承扩大收购范围。”

甘谷县是“全国花椒之乡”，目前花椒栽培面积达22万亩。花椒芽产业的开发，不仅拓宽了椒农致富渠道、延伸了产业链条，更实现了资源创新行使。甘谷花椒集散交易中央担任人表示，将来将增强花椒芽精深加工，合营现有冷链仓储、电商贩卖，让小嫩芽成为带动群众增收的“金叶子”。（何乐）

发布于：北京市