正在甘肃省民乐县三堡镇雪麦农业产业进展无限公司的厂房内，一缕缕金黄透亮的手工挂面如丝线般垂落，分发着阵阵麦香。这家扎根传统技艺的农业企业，经过“非遗工艺+品牌升级+湾区结构”三重驱动，将传承百年的手工挂面打形成年销售额超500万元的富民产业，成为西北特色农产物“破圈”大湾区的活泼样本。

非遗挂面（民乐县委宣扬部供图）

雪麦农业产业进展无限公司位于民乐县三堡镇三堡村，是一家专注于农业产业开发和设施运营的现代化农业公司。现正在秉承“百年手工传承，只为一碗好面”理念，推出的“百年手工面”系列，历经四代传承，精选本地特色有机小麦，自磨面粉，纯手工打造，无添加剂、防腐剂，具有口感劲道爽滑、耐煮没有糟、面香味浓郁、营养健康、食用轻易、储存周期长，易消化等特性，是民乐县非物质文明遗产。

“每根面都要经过‘盘条’‘搓条’‘上杆’等36道纯手工工序磨练，最细的面能穿过针眼，这是呆板永远替代没有了的手艺。”技术总监、第三代非遗传承人王秀兰透露表现。

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非遗挂面（民乐县委宣扬部供图）

“已往靠农户挑着扁担卖，现正在产物坐着冷链车进商超、上直播。”雪麦农业总经理谢希栋指着直播间背景数据笑道，“去年‘双十一’单日定单破万单，广东客户占比超40%。”

为买通天下市场，公司构建“线上+线下”双轮驱动系统，至现正在，公司已拥有了350万的销量，并正在广州设立了销售做事处，与广东大湾区餐饮协会、广东平远商会、广东清远电信公司、和各大餐饮企业、特色面馆等杀青了长期波动的供货关系。

正在严把产物质量、持续扩展销量的同时，公司紧跟市场需求，加大手工挂面产物研发力度，开发胡萝卜、西蓝花、菠菜等富含维生素的蔬菜挂面产物，进步挂面产物附加值。践诺“支部+公司+群众”的运营形式，由村党支部主导，经过劳务办事公司吸纳周边群众参与手工挂面厂项目建设，优先吸纳当地留守妇女、困难妇女、生态地灾搬迁妇女等群体就业，打造家门口就业形式，保障群众增收。现正在，公司办理就业30多人，均匀月收入3000元至5500元。

“我们没有仅要让百年老手艺‘活’上去，更要让它‘火’起来，成为动员家乡进展的‘金面条’！”谢希栋满怀进展的说，眼神中满是干事创业的雄心和带农增收致富的担当。（李选民 牛若彬）

发布于：北京市