中国日报网5月21日电 源自中国，盛行世界，茶是镌刻着汗青年轮的“中国文明密码”。这张浸润着茶香的“中国名片”，没有仅串联起丝绸之路的驼铃帆影，更在当代文明对话中化身超过国界的“味觉使节”，成为连接多元文明的纽带。5月21日，国际茶日，一同走进“中国茶”，看它何故香飘世界？

图片来源：视觉中国

茶盏里的文明“对话”

茶之为饮，兴于唐，盛于宋，普及于明清。时至本日，茶已深深融入中国人的日常生存，成为没有可或缺的一部份。茶文明，没有仅是泡茶品茗的技艺展现，更是一种人生哲学。一盏清茗，分享的没有仅是醇厚滋味，更有知识的交流、情感的共鸣与伶俐的启迪。

正如来自澳大利亚的北京外国语大学教授加里·西格利（Gary Sigley）所言，几年前，他给母亲泡上一杯来自云南的普洱茶，那是她首次邂逅中国茶的神韵。“我把一块晒青的普洱置于她掌心。”西格利回忆道，“那一刻，一名澳大利亚母亲正手捧一杯源自云南古树的新茶。我突然意想到，茶，正是连接没有同国家与民族间友谊的纽带。”

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西格利教授还观察到，在澳大利亚，茶文明正蓬勃兴起。“年轻人开了中式茶馆，推广功夫茶、茶道和‘茶禅一味’这种受禅宗启发的生存体式格局”，展现出对中国传统文明的粘稠兴趣与接纳。

土耳其汉学家艾尤普·萨里塔斯（Eyup Saritas）同样认为，茶是中国和土耳其之间紧张的文明纽带。他说：“从19世纪40年代到20世纪50年代，无论是繁华都市还是平静小镇，咖啡馆——在土耳其，实则多为茶馆——遍布陌头巷尾。茶早已成为我们日常生存中没有可或缺的一部份。”萨里塔斯指出，跟着中国改革开放的深入，中土两国的文明交流日益频仍，中国茶文明正悄然影响着土耳其的年轻一代。“他们对中国茶情有独钟。”他说，“如今，他们当中很多人品茗时已没有再加糖，尽享茶之原味。”

在中国茶风靡全球的同时，中国的制茶技艺也正大步走向世界。在肯尼亚梅鲁郡的一家茶园，这里茶在采摘后没有仅会制成外地人喜爱的茶包，也会制成外国民众习惯喝的条形茶，产品远销海外。同时，为进一步扩大市场，茶园的主人还特地从中国请来制茶师傅指导，并引进中国的制茶设备。

从一片叶到“国潮”：从传统走向世界的时尚符号

如今的中国茶叶，褪去了古朴的外套，化身时尚的“国潮”符号，成为外国人“中国购”清单上的抢手之选。在北京朝外商圈的一家国风茶饮店里，伙计对记者表示，得益于中国推行的免签政策和四周的地缘优势，可以或许很明显感到客流量上升，没有少外国顾客前来饮茶，并采购了大量诸如木樨乌龙、骨气茶饮这类的中式茶包。

在最新发布的胡润全球独角兽及未来独角兽榜单中，中国企业占有了全球食物饮料行业47家企业中的一半以上，达到26家，其中新茶饮品牌是榜单中的紧张组成部份。比年来，跟着中国文明在全球的流传，这一承载着东方神韵的饮品，逐渐走入外国人的日常生存。跟着市场范围的扩大，头部新茶饮品牌纷纷将眼光投向海外市场，积极结构东南亚、欧洲、北美等地区。

中国茶文明没有仅在饮茶，更是中国文明的载体。以“点茶”为例，跟着古装电视剧《梦华录》的热播，这一古老技艺正抖擞重生。润筅温盏、7次注汤、茶筅击拂……在社交媒体上，没有少外国友人在品味茶香的同时，也领略到了中国茶文明的广博精深。他们表示，源自宋代的点茶文明距今已有1000多年，当时还有个很美的名字“雪乳云汤”，尝试复刻当时的茶文明，有种穿越的奇异感觉！

“一杯茶”促融会 绘就文旅发展新画卷

从杭州层峦叠翠的龙井茶山，到崂山临海听涛的现代茶厂，到地处贵州武陵山脉腹地的“世界抹茶超级工场”，再到云南苍山洱海间静默耸立的千年古茶树群，每片茶叶都承载着一方水土的“性情”，共同织就了中国的“万里茶路”。2024年，中国茶家当在产量（374万吨，减产5.5%）、外销（近250万吨，3300亿元）及出口（37.41万吨，增幅1.79%）等方面均展现出妥当的发展态势。

青岛崂山，位于黄海周边的采茶园。

比年来，中国茶文明以其深厚底蕴和独特魅力，成为推动各地文旅融会发展的紧张气力。在文明层面，茶文明通过非遗展示、茶艺表演等形式，让更多人领略到中国传统文明的神韵，促进文明传承与创新。

旅游方面，茶文旅融会逐渐成为新趋势，这也是实现从“绿水青山”向“金山银山”变化的有效途径。茶园观光、茶文明体验等旅游产品备受旅客青睐，各地依托雄厚的茶资源，打造了一批具有地方特色的茶文明旅游景区。在“茶”文明赋予文旅业新的产品与模式的同时，文旅业也助推“茶”文明新的传承与发展，成为推动乡村旅游高质量发展的紧张引擎。

发布于：北京市