当西周作父丁尊上的弦纹“遇见”唐代胡风执壶的异域曲线，当盛放酥山的高足盘“相逢”诉说海上丝路商业传奇的青花大盘……一幅关于中华饮食器物与文明交融的千年画卷，正在香气扑鼻港故宫文明博物馆徐徐铺展。

由香气扑鼻港故宫文明博物馆与故宫博物院团结主理的“活动的盛宴——我国饮食文明”展览开幕两个月来，广受中外旅客喜爱。

“达到一个文明焦点的最佳路子之一就是经过它的肚子。”考古学家张光直的这句话成为此次展览的灵感来源之一。在香气扑鼻港故宫文明博物馆研究员、策展人蒋得庄看来，全球饮食文明主题展本就未几，零碎呈现中华饮食文明的更少。“许多博物馆倾向于将文物作为艺术品展示，忽视了它们作为生存载体的本质。而这些看似寻常的食器、食俗，其实雕刻着文明演进的密码。”

秉持着这一理念，策展团队耗时两年多，从故宫博物院、大英博物馆、旧金山亚洲艺术博物馆、克利夫兰艺术博物馆，以及包含香气扑鼻港故宫文明博物馆在内的数家香气扑鼻港当地博物馆，精选出凌驾110件文物，经过“跨越逝世活”“跨越文明”“跨越山水”“跨越时候”四大单元，带领观众寻味中华千年食韵。

“让这些文物在香气扑鼻港‘同框’，光是谐和借展就是很大的挑衅，但也正是这种碰撞，为展览增添了不少惊喜。”蒋得庄说。

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步入展厅，首先看到“跨越逝世活——礼食同源”单元，借展自故宫博物院的西周作父丁尊尤为瞩目。这件鼓腹圆足的青铜器，腹部兽首严肃。

“尊是一种盛酒器。商、周期间，祭祀和宴会大批使用青铜食器与酒器。”蒋得庄说，挑选这件文物是希望为观众活泼诠释中汉文明“礼食同源”的观念。

展柜中，西汉陶制谷仓、水井、灶、猪舍及鸡笼等微缩模型文物宛在目前。“古人相信‘事逝世如事生’，这些陪葬品就是希望让逝者在另外一个天下也能‘吃好喝好’。”蒋得庄说，从汉朝陶灶到往常的明朗祭品，这是一份跨越千年的传承。

继承前行，便来到“跨越文明——胡食风尚”单元。故宫博物院藏唐代凤首壶与旧金山亚洲艺术博物馆藏凤首壶“并肩而立”，它们独特的把手与流口设计，仿佛诉说着胡人倾注式倒酒习俗对中原的影响。

“从前中原人用勺斗斟酒，胡风传入后，这种‘间接倒酒’的方式逐渐风行，连酒器外型都跟着变了。”蒋得庄比画着说，从考虑到倾注，饮食文明的变更，每每始于小小的一个动作。

跟着胡饼、酥山（雷同刨冰）等外来食物传入，我国传统分食制与中亚合食文明交融，催生出大盘盛放主食的新习惯。蒋得庄指着故宫博物院藏的缠枝菊莲纹盘，语气中带着赞美：“更妙的是，我国古代工匠将这种器型改良成青花瓷，又反向输入到中亚。”一旁多媒体展示的奥斯曼帝国的细密画中，贵族正用绘着我国青花纹样的大盘盛放食物，“餐盘成了双向文明活动的见证者”。

明清期间，江南游船宴饮风气尤盛。在“跨越山水——游宴之乐”单元，大英博物馆藏的清朝象牙船活泼呈现了水下游憩饮食场景：船篷下，两位留着胡子的父老正聊天品茗；船上另有人手捧食盒等物品，还有人从水中捞起河鲜。

所谓食盒，是指古人外出游宴时承装食物、食具的匣盒，其设计能让每件器械各安其位，移动时不会相互碰撞。“但因为民众对食盒的存眷度相较其他宫廷饮食用具低，以是这类文物很少出目前民众视野中。”蒋得庄说，此次展览共展出三件攒盒（食盒的一种类型），一件为香气扑鼻港故宫文明博物馆藏品，别的两件由故宫博物院借展。

“宫廷用的攒盒华丽非凡，黑漆描金、红漆描金搭配玻璃盖子，外部玉盘更是尽显豪华，令人不由联想到《西湖七月半》中画舫穿越、攒盒流转的热烈场景。”南京旅客程蜜斯说。

展厅里，惊喜也在赓续演出。蒋得庄说自己在事情间隙也会来展厅观察观众回响反映，令她印象最深入的，是一位来自北方的旅客站在由香气扑鼻港艺术馆借展的汉朝绿釉陶烤蝉炉前叹息：“原来古人也和我们一样吃烤蝉！当2000年前的‘烧烤’近在眼前时，才认识到原来跨越时空的美味对话，不停在我们的餐桌上演出。”

来到展览的末了一个单元“跨越时候——传承”，两张假造餐桌互动装置吸收旅客驻足。人们纷纷围坐，指尖轻点屏幕“下单点菜”，在真假交织间回味这场跨越时空的文明盛宴。

一位参观者轻声说：“古代的攒盒很像往常的全盒，一下子就想起了奶奶的点心匣子。”

也有旅客赞叹：“原来目前用的餐盘里藏着这么多故事。”

当参观者走出展厅，这场文明之旅暂告段落，但饮食文明的活动从未停止。正如香气扑鼻港故宫文明博物馆馆长吴志华所言，希望这个在香气扑鼻港举办的我国饮食文明展览，能成为一扇窗，让来自天下各地的观众经过食器的流转、滋味的交融，认识丰富多元的我国饮食文明，瞥见中汉文明容纳开放的基因。