5月22日，2025年“时代光影 百部川扬”进基层、进企业、进高校宣扬活动走进德阳中江县。

德阳中江县，中国人民自愿军特级战役豪杰黄继光的故乡。

从中江县城出发，沿着静静流淌的凯江逆流而上，大约10多分钟车程便来到该县西南镇觉慧村。这就是因“餐桌上的非遗”中江挂面而远近闻名的“挂面村”。

虽历经千年，这项非遗技艺仍旧活力有限，挂好面不仅仅是“挂面村”人谋生的本领，更是对传统文化的传承与发扬。往常这项非遗正正在为乡村振兴注入新的动力，实现了非遗技艺从“一种文化标记”向“一个经济引擎”的量变。

挂面村一角（中江县委宣扬部供图）

目前的“挂面村”，新居鳞次栉比、旅客络绎不停。村里有水上咖啡屋、民宿、超市、茶室、餐馆、有沿着沃田开行的小火车……“山、村、田、游、购”构成了一幅协调的乡村画卷，“挂面村”不但有挂面。

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近年来，中江县以“文旅活县”为抓手，精心打造了“手工挂面家当+故乡民宿+文化旅游”的特点家当模式，充分行使当地优美的山水故乡风光，围绕旅游“吃住行游购娱”的全流程，赓续推进“挂面村”的农文旅融合发展项目。

往常，吃面、赏景、娱乐、购物、留宿……业态渐渐雄厚的“挂面村”已然成为中江文旅一块新的“金字招牌”。

传到目前，已经四代从事挂面建造的刘文兴正在店里忙活着，一直地召唤前来买面、吃面的旅客。“做面是纯手工，一年上去也就2万多斤，收入嘛，差不多20多万，”刘文兴说，“往常，村里文旅项目渐渐多了，旅客也多了，我们的挂面也是以受到了更多人的喜爱。许多旅客正在品味后都会选择购买，这大大添加了我们的收入。进展将来村里能连续发展，吸引更多旅客前来。”

“村里从前每年仅通过展开油菜花赏花节、挂面文化节吸引旅客，旅游吸引力不足、承载能力较弱。”中江县挂面村农文旅融合发展树模区管委会家当发展部部长刘洋介绍，“转变来自去年5月开园的村文旅融合项目，正在设计初期，深度挖掘和传承挂面非遗文化，精心设计觉慧老村、新村、故乡、研学基地等，保存乡土滋味与乡村风采，让旅客能‘望得见山、看得见水、记得住乡愁’。”

挂面村御面街（中江县委宣扬部供图）

来自重庆的马老老师说，“中江挂面我们早就知道了，这趟来了后确切给了我惊喜，没想到挂面村目前建设得这么好，不仅见识到做面的过程，还可以正在村里嬉戏，我筹备住上两天，深度体验一下。”

据统计，去年国庆期间，挂面村吸引旅客13.8万人次。

今年春节，“千面一面·中江见面”活动出色纷呈，“村晚”过大年、传统民俗展演、特点坝坝宴等活动轮番上阵，活动现场人头攒动、热烈非凡是，接待旅客30万人次，挂面村成了中江首选打卡地。

中江挂面（中江县委宣扬部供图）

为了实现中江挂面品牌化、范围化、尺度化发展，推进“挂面村”一体繁荣，赓续加强文旅吸引力和体验感，中江县连系中江挂面“洁、白、细、柔、空”五大特性、五次发酵、十八道纯手工工序全新推出“5518”区域公共品牌，并为每家挂面建造户一致制挂“5518中江手工挂面工坊”牌匾标识。

“我们全新打造推出了非遗挂面建造工坊。”农文旅融合项目有关担任人介绍，工坊将筛选资质优、实力强的挂面商户入驻，并通过“非遗大师研习班”，让老技艺分发新光芒。同时，工坊会与专业研发团队互助，模拟建造手工挂面的最好温度和湿度，保障整年临盆力。

“300多户村民拆迁还房的新居已经建好，村民装修入住的同时，我们筹备把所有的一层拿出来举行一致计划，订定“一店一品、百店不重”的业态固化计划，”刘洋说，“村民也能够自立谋划，也能够租给村上谋划，村民收房钱就行。”

“挂面村”不仅仅是挂面好，农文旅融合发展已成为当地乡村振兴的活泼实践，展现了文化传承与乡村振兴彼此促进、配合发展的优美将来。（李木子）

公布于：北京市