央广网北京5月19日音讯（记者 牛谷月）随着城乡住民膳食结构持续优化，新奇水果蔬菜的消耗量逐年攀升，人民群众对“菜篮子”“果盘子”质量安全持续关注。5月19日，市场羁系总局和中国消耗者协会团结发布消耗提示，提示消耗者经过正规渠道选购果蔬产物，重点关注农药残留和微生物污染等焦点检测指标，保卫好“舌尖上的安全”。

消耗者购买水果蔬菜，最忧郁个中有农药残留和微生物污染。果蔬中的农药残留有一条鉴戒线，即“农药残留限量标准”。中国现行《食物安全国家标准食物中农药最大残留限量》（GB2763—2021）和《食物安全国家标准食物中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB2763.1—2022）明确划定了586种农药在376种（类）食物中10293项残留限量标准，周全笼盖中国批准利用的农药品种和首要动物源性农产物。2024年全国农产物质量安全监测数据显示，首要农产物农药残留合格率已达98%。在微生物污染防控方面，《食物安全国家标准预包装食物中致病菌限量》（GB29921—2021）划定即食果蔬制品中沙门氏菌、大肠埃希氏菌等致病微生物没有得检出。

对此，消耗者尽量挑选正规超市、农贸市场、电商平台等羁系严格的渠道选购果蔬产物，可最大限度保障安全。消耗者还需特别注意即食沙拉、鲜切果盘等产物的冷链储存条件与保质限期，没有要食用逾期变质产物。另外，没有同种类果蔬的洗濯要领有一些差异。叶菜类建议流水冲洗后浸泡15分钟，浆果类推荐利用小苏打水洗濯，根茎类最好削皮处置惩罚。

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