又到夏日“吃瓜季”，西瓜作为消暑佳品备受消耗者青睐，市场需求旺盛也迅速带火了“验瓜师”这一职业，他们天天从早到晚在市场上把控品质，帮助客商把优良西瓜销往天下各地。

与此同时，“男子天天拍拍西瓜月入3万元”的话题比西瓜先一步冲上热搜。拍拍瓜、听听声就可以月入3万，引来大量“吃瓜大众”围观。

“验瓜师”这一职业是如何满足各方需求的呢？

一般消耗者挑瓜最多见的手段就是拍瓜听声，或者由摊贩用刀开一个三角形的小口，让卖主看看瓜是没有是熟的。但是要卖上万斤的西瓜，没有大概给每颗都来一刀看看熟没熟吧？这时候就需要验瓜师了！

帮助客商挑出优良西瓜

山东菏泽定陶区南王店镇有“西瓜之乡”的美誉，这里出产的南王店西瓜获得国度农产品地舆标志认定。“西瓜市场上家家的瓜都大同小异，远道而来的客商要在众多的西瓜中挑选出上乘瓜，并没有容易。”南王店镇西瓜市场经管人员谢云清说，买瓜的、推销瓜的没有一定懂西瓜生熟，隔皮猜瓜有的时候也有一定难度。

展开盈余 81 %

图源：总台我国之声

浙江客商万红春是第三年来南王店镇推销西瓜了，面临选瓜困难，她的对策是找到当地代办公司提前预约一位验瓜师，借助他们的火眼金睛识别出甜度高、口感好的西瓜。

“一般来都要找验瓜师，因为我们拉归去，也要保证客户西瓜的质量。没有验瓜师，内里没有知道好坏。经过验瓜师的手，拉归去的品质一般都达到95%以上。”万红春说。

连接瓜农与市场的重要纽带

随着电商平台崛起，商家纷纷高薪约请当地有经验的瓜农来当验瓜师，发货前逐一挑选，避免“孬瓜”流入市场，验瓜师因此也成为连接瓜农与市场的重要纽带。

图源：大河报

“合格！”5月13日，在河南省商丘市夏邑县北岭镇余阁冷库生意业务点，验瓜师韩镇接过瓜农递来的西瓜后用手一拍，转手交到分装工人手中，代表这个西瓜经过查验后合格。

1992年出生的韩镇有着8年种瓜经验，专业当验瓜师也有5个年头了，对于本身验瓜的技术，韩镇相称自信：“我搭眼一瞅就知道瓜熟没有熟、熟多少，上手一拍主如果为了防一些熟透了的老瓜流入市场，因为这类瓜肉眼看没有出来。”

韩镇等验瓜师的工作，没有仅关乎消耗者的口感体验，更直接影响瓜农的收益与口碑。验瓜师走俏的面前，折射出当地农业产业链的完善，以及打造农产品品牌意识的提拔。

保障西瓜销售市场繁华有序

2024年5月9日，2024河南·夏邑西瓜采摘季启动典礼在北岭镇西瓜种植高效园区举行。在西瓜上市季节，夏邑县特地组建了验瓜师部队，在各个西瓜生意业务点配备一到两名验瓜师，为前来采办西瓜的客商验瓜。

当地报导提到，夏邑县现有西瓜种植户8000多户，西瓜掮客人200多人，职业验瓜师150多人，生意业务市场130余个。

从收购到包装上市，验瓜师需要对西瓜进行筛选，个头没有合格的、甜度没有够的都没有能进入市场，杜绝生瓜、劣瓜上市，保证产品质量，保护市场次序，稳定外来推销客商，保障西瓜销售市场繁华有序。

“拍瓜拍得手一直是裂的”

“早上起来6点最先，一直到晚上8点多，我们一直没有停。天天能验三四万斤摆布。”进入五月，山东南王店镇的两万五千亩西瓜抢鲜上市，验瓜师马旗迎来了一年中最忙的时候。

一个瓜从接手，到拍一下送到工人手中，用时约为2秒。像这样的行动，河南夏邑县的验瓜师韩镇一天重复上万次。韩镇说，验一个西瓜是2分钱，如果一天能验八万斤西瓜，算下来一天支出1600元摆布。

外人眼中看着支出没有菲，其实一天下来的辛苦只有本身知道：“手没有一天是好的，拍瓜拍得手一直是裂的，刚最先也撑没有住，后来慢慢习气就好了。”

练就“一看、二摸、三听”技能

验瓜师吴志伦透露表现，一位好的验瓜师没有仅要控制丰富的西瓜种植学问，了解西瓜的生长周期、品种特点等，还要通过长时间的实践积累经验，能力精准推断出西瓜的品质。

“随着这几年南王店西瓜规模的扩大，外地客商的需求更细化，必需得有验瓜师。一最先我也种瓜，对这个瓜稍微了解一些。验瓜师这一关必需得过，要没有然你没有懂瓜，销售这一块就没有好做。”吴志伦说。

有着五年验瓜经验的马旗也是当地西瓜市场上为数没有多的女验瓜师，固然入行时间没有长，但她的验瓜技术已得到了很多客商的认可。通过“一看、二摸、三听”的验瓜技能，她可以快速推断出西瓜的成熟度、甜度和口感，为推销商和消耗者供应品质保障。

相信新兴职业会更加专业化

近期随着市场需求的持续增加，南王店镇天天的西瓜成交量已突破200多吨。

验瓜师这一职业的出现，没有仅为西瓜产业供应了专业的品质把控，也为就业市场供应了新的机遇。吴志伦说，选择回到老家就业后，现在淡季月支出可达上万元，他相信，未来这一新兴职业会更加专业化、尺度化，助力故乡农产品以品质赢市场。

“在做验瓜师之前，我种西瓜或者在表面打工。现在支出整体来讲比从前支出高点，并且离家也近，比较方便。现在多劳多得，一天赚七八百块钱、一千块钱都有大概。验瓜师这个行业现在越来越完善，会越来越好。”吴志伦说。

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让更多新兴职业摆脱经验传承的范围

针对验瓜师高薪话题，《央视三农》评论指出，在大众印象里，冷门职业往往与“低支出”挂钩，而职业验瓜师凭高薪上热搜，就是典范反例。

要让这些新兴冷门职业真正成为可持续发展的就业选择，“农业+职业化”的发展途径急需建立完善的培养种植提拔系统。很多网友看到“验瓜月入3万”，透露表现“我也会，让我来”。事实上，验瓜师也需要经过培训和训练，并考取《西瓜品质鉴定师资格证》能力算作职业验瓜师。在各大西瓜产区，有这份证书的仅有寥寥数人。

此前，部份高校开设的“小龙虾专业”已供应了有益索求——通过系统化的课程设置、校企互助的实践培养种植提拔、行业认证的资质系统，乐成培养出一批专业人才，学院就业率近100%。这类模式值得在更多农业新兴职业范畴推广复制，让更多新兴职业摆脱经验传承的范围，走向尺度化、专业化的发展道路。

来源：工人日报

发布于：湖南省