近日，2025年天下农产品加工院所长座谈会在湖北省武汉市召开。天下各省（自治区、直辖市）高校和科研院所的农产品加工领域相关专家代表参会，中国工程院院士李培武、单杨等专家作宗旨呈报。

当前，农产品加工产业进展方兴未艾、大有可为。湖北省农业迷信院院长游艾青介绍，该院盘绕湖北十大重点农业产业链，聚力突破农产品加工关键核心技能，加速促进新技能、新工艺、新产品、新设备的推行应用，在特色海水产品精深加工、食用菌和食药资源高质化利用等方面获得了较好成效。

中国农业迷信院副院长刘现武透露表现，要深刻熟悉我国科技创新的近况与面临的挑战，瞄准天下农业迷信中心的扶植方针，赓续提拔农产品加工科技程度，加速野生智能、分解生物和新能源新材料新装备等前沿技能在农产品加工领域的创新应用，增强原始创新本领；推动生物技能、信息技能、工程技能等学科交叉融合进展，盘绕农产品智能分等分级、高效分切分割、过度减菌杀菌、绿色烘干制冷、智慧包装储运等软弱环节开展原创性引领性科技攻关；强化加工领域的创新资源统筹和力量组织，优化科技创新组织机制，构建“梯次明白、分工协作、过度竞争”的农产品加工科技创新系统，同谋“十五五”农产品加工科技进展偏向，助力做足“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”大文章。

本次会议由中国农业迷信院农产品加工研究所主办，湖北省农业迷信院农产品加工与核农技能研究所和农业乡村部冷链物流技能重点实行室承办。会上，与会代表盘绕“‘十五五’亟待解决的产业科技问题”“前沿交叉学科赋能食品产业进展”“科技支持地方农产品加工业进展”三大主题开展了深切讨论。（记者 乐明凯）